Латте (ударение на «а») — напиток на основе кофе и молока с преобладанием последнего. В переводе с итальянского Caffè latte собственно и означает «кофе на молоке». По своему вкусу латте значительно мягче капучино, поскольку экстракта кофе в нём меньше, а молока больше.
Чтобы приготовить порцию латте, нужно вскипятить 200 мл молока и смешать его с порцией эспрессо (100 мл), добавляя сахар или сироп по вкусу. Латте украшается сверху молочной пеной, на которой особо одарённые бариста рисуют пальмы, цветочки или даже милых котиков.