От кутюр (ударение на «ю») это французское выражение, которое можно перевести как «высокая мода» — то есть одежда, в которой вы обычно не пойдёте в булочную или мусор выносить. По-французски эта фраза пишется так: Haute Couture.
Одежда «высокой моды» является скорее произведением искусства, чем повседневным «аутфитом» для обычных людей. И здесь часто визуальный эффект становится главнее удобства и практичности, поэтому «от кутюр» это одежда исключительно для подиумов, но никак не для улиц и офисов.