Калория это единица тепловой энергии, которая определяется как количество энергии, необходимое для нагревания одного грамма воды на один градус Цельсия при нормальных условиях.
При переводе калорий в Джоули получаем, что одна калория равна 4.184 Джоуля. Самое известное применение калориям это измерение энергии, получаемой от пищи. Здесь для простоты используются килокалории, то есть у диетологов одна Калория (с большой буквы) это 1000 «обычных» калорий. Диетологи полагают, что взрослому человеку в среднем необходимо 2000 Калорий в день для поддержания здоровья и хорошей физической формы. Для эффективного похудения необходимо считать калории, потребляемоые ежедневно, поэтому на большинстве продуктов указана их калорийность.
Слово «калория» впервые ввёл в обиход французский химик и физик Николя Клеман-Дезорм (1779-1841). Оно образовано от латинского calor, то есть «тепло».
Метки / Наука / Кулинария